衣食住行，“喫”總是佔據着生活裏的重要位置。對我這個五十多歲的人來說，晚餐不只是爲了填飽肚子，更是和丈夫聚在一起，聊聊家常、舒緩疲憊的溫馨時刻。即便菜品簡單，我也會花心思去做，把這些日常記錄下來，這些都是生活裏的珍貴瞬間。
這頓晚餐的食材，大部分是之前囤在冰箱裏的。像老家帶來的腐皮肉卷、油炸蝦，還有冷藏的臘肉。椰菜、花菜和蘿卜是當天從菜市場精心挑選的。眼看正月快過完了，爲了不浪費食材，我把它們搭配起來，做出了這頓滿意的晚餐。
臘肉炒花菜，我特意少用了些臘肉。先把臘肉蒸熟、放涼後切成薄片；花菜用鹽和澱粉浸泡洗淨，在加了油鹽的开水中焯一下，撈出瀝幹。接着在鍋裏放油，放入臘肉煸炒出油，再加姜蒜蓉爆香，然後放入花菜快速翻炒，喜歡脆口就別炒太久，最後用生抽、少量鹽和砂糖調味，這道菜就做好了。
砂鍋裏的蘿卜腐皮肉卷，做法簡單卻滿是家的味道。把腐皮肉卷切成大小適中的塊，別切太薄。蘿卜削皮切成滾刀塊，先在砂鍋裏加水煮蘿卜，煮軟後放入肉卷接着煮，讓肉卷入味，加少許鹽調味就出鍋了。要是有蔥花點綴會更好看，可惜這次忘了买。
油炸大蝦，從冰箱取出冷凍的大蝦後，在鍋裏倒適量油，开小火，把大蝦輕輕放進鍋裏，小火慢炒，讓大蝦受熱均勻。隨着翻炒，大蝦顏色變成橙紅色，外殼變得酥脆，一盤香氣四溢的油炸大蝦就完成了。搭配蒜蓉辣椒醬，咬一口，外酥裏嫩，特別滿足。
還有清炒椰菜，做法簡單，保留了蔬菜的清甜。這頓晚餐，蔬菜多、肉類適量，營養搭配得很好。這些平凡的菜餚，飽含着兩人相伴的溫暖，在這一餐一飯中，日子也變得有滋有味。
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標題：夫妻倆的晚餐，簡單又豐盛，家常便飯喫着香
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