要論春天最勾人的煙火氣，總少不了一盤綠瑩瑩的蘆筍。當脆生生的蘆筍尖兒裹着五花肉的脂香，和圓嘟嘟的口蘑在鍋裏翻騰出滿室鮮香，連廚房窗台上新开的花都跟着饞彎了腰。
這盤菜的顏值堪稱春日調色盤——蘆筍翠得像是剛從晨露裏撈出來的翡翠簪子，口蘑素白溫潤如同羊脂玉，五花肉泛着琥珀色的油光，偶爾點綴着焦糖色的蒜片。隨手裝進素瓷盤裏，活脫脫把江南煙雨拌着山野清氣端上了餐桌。
要說勾魂的祕訣，全在那口鮮掉眉毛的湯汁裏。肥瘦相間的五花肉煉出金燦燦的豬油，把蘆筍的清新和口蘑的山野氣全數收編。咬开蘆筍時"咔哧"一聲脆響，清甜的汁水混着肉香在舌尖炸开，轉頭又被口蘑軟糯的鮮味溫柔接住。
別看這菜生得水靈，內裏可是營養界的"隱形冠軍"。蘆筍裏的谷胱甘肽像支抗氧化護衛隊，口蘑則揣着滿滿的植物蛋白，連五花肉都自覺褪去油膩，化作滋潤春燥的溫柔油脂。特別適合困乏的春日裏，給熬夜追劇的胃和加班的靈魂來場鮮味spa。
每到這個時節，菜場裏扎成小把的蘆筍總讓我挪不動腳。帶兩把回家，和口蘑、五花肉湊成這鍋春日的三重奏，看它們在鍋裏跳起圓舞曲，連抽油煙機呼啦啦的聲響都變得悅耳起來。誰說春天非得喫野菜？這盤閃着油光的翡翠白玉盤，才是打工人續命的人間至鮮啊！
【五花肉炒蘆筍口蘑】
制作配料：蘆筍1把 口蘑1盒 五花肉1塊 生喫生抽1勺 老抽半勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 海鹽1勺 大蒜2個 生姜2片
制作方法：
1、春天的蘆筍真的又嫩又鮮，而且價格便宜，搭配口蘑一起炒，營養翻倍，推薦大家可以多喫一些！
2、蘆筍洗淨切成段、口蘑洗淨切成厚片、大蒜切片、生姜切片備用；
3、鍋中不加油，把五花肉加進去煸炒出油，油脂足夠了，再加入蒜片和姜片炒出香味，再加入1勺生抽、半勺老抽、適量白胡椒粉和姜粉，翻炒均勻，加一小碗开水燜一會兒，五花肉更香！
4、加入蘆筍和口蘑，再加入1勺海鹽翻炒均勻；蘆筍我提前焯水了，可以去除草酸和嘌呤，這樣可以縮短炒制的時間，口感更加鮮嫩好喫！
5、非常好喫下飯的一道菜，蘆筍又鮮又嫩，口蘑鮮嫩多汁，真的是完美的結合！又是春日的時令蔬菜，之前买的話一把差不多10塊錢左右，現在2把才10塊，價格便宜了一半，而且還很新鮮！強烈推薦給你們！
6、這道菜不僅可以用五花肉炒，我覺得牛肉炒會更好喫！或者其他的瘦肉醃一下炒也很好喫。你們一定要試試！
7、蘆筍的是春季的時令蔬菜，也是“蔬菜之王”，是一種低熱量營養密度極高的蔬菜，尤其是在葉酸、維生素K、抗氧化等方便尤其突出，值得一說的是它所含的蘆丁、槲皮素、谷胱甘肽等，抗炎、抗衰老，延緩細胞老化，降低癌症的風險！
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標題：春天不喫肉也要喫這個“蔬菜之王”，價格便宜營養賽人參！
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