雞蛋是日常生活中最常見的食材之一，幾乎每個人家裏都會儲備一些，隨時都可以拿出來做着喫。要說最受歡迎的做法，我認爲是這三種，分別是白水煮蛋、煎荷包蛋和水煮荷包蛋，它們都用時短，做法簡單。不過，相較而言，水煮荷包蛋不容易做好，常出現不成行的情況，到底問題出在哪裏？
水煮荷包蛋時，很多人習慣把水煮开後就打雞蛋，結果煮好後有個完整的蛋黃都是好的，蛋白部分已經爛得不成樣了。所以想要做好，一定要記住水煮荷包蛋，水开就下鍋是大錯！
應該怎么做呢？牢牢記住3個竅門，保准煮好的荷包蛋個個圓潤不散花。下面就來分享一下水煮荷包蛋的詳細做法，以及竅門，總煮不好的朋友別錯過，學會這樣做今後再也不怕翻車了。
【水煮荷包蛋】
准備雞蛋、食鹽、食用油。（雞蛋要买新鮮的，若裏面有晃動了，說明不新鮮了，不建議購买）
1、雞蛋清洗幹淨，避免有雞屎等髒東西掉落。洗好後，取小碗，加入少許清水，再輕輕地敲开雞蛋打進碗內。
2、鍋內加水，大火煮开，然後關火，再加入一勺食鹽、食用油攪拌幾下。
3、將剛打好的雞蛋貼着水面慢慢地劃入，處理好後，將蓋子蓋好，不开火燜個幾分鐘，至雞蛋完全定型。（一次一個，或者一次多個入鍋都行，但注意是一個小碗一個雞蛋）
4、等到雞蛋定型了，开小火煮兩三分鐘，至雞蛋徹底熟透，就可以盛出了，荷包蛋個個完整，圓潤不散花，看着就很好喫。
水煮荷包蛋，掌握好3點竅門：
一、雞蛋不要直接打進鍋內，爲了成功率高，最好先打進有水的小碗中。注意的是打雞蛋時要輕柔一點，不要把包裹蛋黃的那層膜弄壞了，否則很容易散。
二、不要把水煮开了就放雞蛋，爲了成功率高，最好是水开後關火，再將小碗貼近水面把雞蛋劃進去，這樣做雞蛋入鍋不容易散，形狀更完整。
三、要燜到荷包蛋完全成形後再开小火，不然的話一开火雞蛋很容易散开。
煮好的荷包蛋，我們可以直接喫，也可以煮湯、煮粥、煮面，而且甜鹹都行，不妨經常換着喫，營養又美味。
接下來分享一種最簡單的做法，早上可以做着喫，喜歡的話照着做。
第一步：湯碗中放入適量蔥花、蝦米、紫菜，再放入食鹽、白胡椒粉、生抽、香油，根據自己的口味放調味料。
第二步：按照上述步驟，將荷包蛋煮出來，這裏就不再重復了。
第三步：荷包蛋煮好後，給湯碗中倒入適量开水，再盛出荷包蛋放進去，就可以食用了，熱騰騰的，早上喫很暖和，營養也足，趕緊做出來嘗嘗。
看了這么多，你會煮荷包蛋了嗎？有時間就試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：水煮荷包蛋，水开就下鍋是大錯！牢記3個竅門，個個圓潤不散花
地址：https://www.newsipad.com/article/189450.html
