自發面食制作過程中，發酵是至關重要的一步。很多朋友在制作自發面時，對發酵時間感到困惑。今天，我就來爲大家揭祕自發面需要發酵多久，讓你輕松掌握發酵技巧，做出美味的面食。
一、自發面發酵原理
自發面發酵主要是利用酵母菌在適宜的溫度和溼度條件下，分解面粉中的澱粉和糖分，產生二氧化碳氣體，使面團膨脹、松軟。同時，發酵過程中還會產生一定的酸味，增加面食的風味。
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標題：自發面發酵時間揭祕，最佳效果需多久？
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