在美食的世界裏,有一種面包散發着獨特的魅力,那就是肉桂紅糖面包。它那濃鬱的香氣、甜蜜的口感,總是能讓人陶醉其中,仿佛每一口都在訴說着溫暖與滿足的故事。
肉桂,這種古老而神祕的香料,不僅爲面包增添了獨特的風味,還具有豐富的營養價值。據營養專家介紹,肉桂中含有豐富的抗氧化物質,能夠幫助身體抵抗自由基的傷害,延緩衰老的進程。紅糖的甘甜醇厚,爲面包賦予了一種濃鬱而自然的甜味。
自己在家動手制作肉桂紅糖面包,可以完全掌控食材的選擇,確保使用的是新鮮、優質、無添加的原料。這樣做出來的面包,不僅口感更佳,也更加健康放心。
接下來,讓我爲大家分享一下肉桂紅糖面包的做法。
【肉桂紅糖面包】
肉桂紅糖醬:
黃油32克,紅糖32克,肉桂粉4克,食鹽0.5克
面包體:
高筋粉200克,鮮酵母7克,紅糖25克,蛋液25克,牛奶110克,食鹽1克,黃油15克,老面20克,可可粉3克
【制作步驟】
面包體的食材放入廚師機揉面桶揉到薄膜,黃油和酵母可以揉到粗膜後加入。
平均分成6等分蓋住保鮮膜松弛20分鐘。
將面團擀成長條狀,肉桂紅糖醬的食材混合均勻後塗在面片上。
上下對折起來,捏緊邊緣,用刀切底部成6條。
旋轉4圈固定底部,從上面卷起來。
放入模具裏發酵至2倍大小,烤箱上下火180度預熱好,放入烤箱烤20分鐘即可出爐~
當烤箱“叮”的一聲響起,一份美味的肉桂紅糖面包就新鮮出爐啦!紅糖+肉桂的特殊香氣,真的讓人欲罷不能,簡直是太誘人了!咬上一口,柔柔軟軟的口感+肉桂和紅糖的香氣在口中交融,讓人喫了還想喫。
總之,肉桂紅糖面包不僅是一種美食,更是一種生活的享受。不妨在闲暇時光,親自動手,爲自己和家人制作一份充滿愛的肉桂紅糖面包吧!
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