最近刷爆朋友圈的黃油脆皮年糕都試了嗎？不用去甜品店排隊，在家用空氣炸鍋就能復刻出這款"糯嘰嘰界頂流"！金黃酥脆的外殼裹着奶香炸彈，咬下去瞬間外皮"咔嚓"裂开，內裏卻像會呼吸的雲朵般Q彈綿軟，連隔壁鄰居都忍不住敲門問："你們家烤什么神仙點心呢？"
這顏值絕對能C位出道！剛出爐的年糕披着焦糖色虎皮紋，表面泛着黃油烤制後的誘人光澤，活脫脫像是從日劇甜品櫥窗裏端出來的精致小點。隨手掰开還挺柔軟的，拿在手裏沉甸甸的幸福感，隨便拍張照都能收割超多點贊。
別看它長得像熱量炸彈，其實暗藏小心機！用空氣炸鍋替代傳統油炸，讓酥脆外皮少了油膩感，黃油和牛奶這對黃金CP貢獻了優質乳脂，糯米粉+木薯澱粉的黃金配比既保留糯米的清香，又賦予恰到好處的嚼勁。掰开還能看見星星點點的海鹽結晶，甜中帶鹹的層次感瞬間喚醒味蕾，配上杯熱美式就是完美下午茶，健身黨喫兩塊也毫無負罪感！
這絕對是懶人甜品界的扛把子！不需要打發不用揉面，睡前拌好面糊丟冰箱，第二天早晨放進空氣炸鍋就能收獲一屋子奶香暴擊。周末約閨蜜來家下午茶，端出這盤超好看的小可愛，分分鐘被追問祕方。就連挑食的小朋友都能一口氣炫三個，脆皮咬碎的"咔滋"聲配上軟糯拉絲的內餡，簡直是給味蕾做了場酥麻SPA！
答應我！今晚就翻出落灰的空氣炸鍋，讓廚房飄起這抹治愈系奶香。當酥脆邂逅軟糯，這口讓人上頭的幸福感，絕對讓你大呼過癮！
【空氣炸鍋版黃油脆皮年糕】
制作配料：雞蛋1個 純牛奶170克 白糖35克 糯米粉130克 木薯澱粉10克 奶粉30克 海鹽1克 黃油40克
制作方法：
1、最近這個空氣炸鍋的黃油年糕很火，今天我們就來測試！先把常溫雞蛋和溫牛奶、白糖加在盆裏充分攪拌均勻；
2、再把融化的黃油分次加進去，充分攪拌均勻，再把粉類全部倒進去，拌均勻；大致拌均勻，看不見幹粉就可以了；
3、再過篩一遍，過篩到量杯裏倒的話，更方便倒在模具裏；
4、一次性紙杯模具先塗抹一層黃油，再把面糊倒一半進去，每個都倒一點，再用面糊封口，全部均勻的倒進去就可以。正好可以做8個！
5、空氣炸鍋160度先烤20分鐘試試看，如果上色不滿意再調整5-10度繼續烤10分鐘左右試試看，如果想要表皮更脆的，150度繼續烤10分鐘左右；這個差不多都烤熟了，但是底部顏色上的程度略差一些，可以翻個面繼續160度烤10分鐘左右；
6、我們空氣炸鍋版的黃油脆皮年糕就好了！口感上跟烤箱的區別不大，表面的皮酥酥脆脆的，裏面軟糯有嚼勁！真的超級好喫！難怪甜品线下店鋪都推薦這個單品！家裏沒有烤箱也能做！你們趕快去試試！
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標題：最近黃油脆皮年糕太火了！不用烤箱也能做！攪一攪0失敗！
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