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燉了鴿子湯,再搭配兩個炒菜,家常午餐

孩子最近一直心情不好,導致學習的熱情也开始下降了,眼瞅着就要中考了,但孩子真的越來越厭學。我雖然焦慮着,但是看着她一直這樣反反復復我也开始想放棄了,真的太累了。我反思了一下自己,可能有的時候我真的管太多,也照顧着太精細了吧。

某一天我發現自己還是要學會愛自己才是。所以我开始慢慢放棄那些年的堅持了,想着做好自己的應該做的,尊重別人的命運吧。要不真的太痛苦了,中考之前的幾個月,我還是閉嘴吧,再也不過多過多了,就管好後勤就可以了。

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切了點肉腸,這種肉腸真的非常不錯了,眼見的肉粒,喫起來也是肉質很足的口感,我切成片狀,准備炒制的,也可以煎一下的。

我是先炒的雞蛋,再盛起來,肉腸片和青椒一起下鍋炒至斷生,把之前炒好的雞蛋倒進去,混合均勻之後,加一點鹽或者不加也是可以的。我擔心雞蛋有點太淡了,就加了一點鹽,炒均勻就可以出鍋了。

娃娃菜切成段,或者用手撕碎,起油鍋,倒入娃娃菜炒至斷生,加一點鹽炒至入味就可以出鍋了。這個炒起來非常方便,也可以在出鍋的時候加一點香醋,或者炒之前用辣椒爆一下,酸辣口感的也是大量常下飯的。

鴿子清洗幹淨,我一般會多用流動的水衝洗幾遍之後,再用鹽裏裏外外搓一下,這樣燉的時候也不需要提前焯水了。

我燉的時候直接放到電飯鍋裏面的煲湯模式,一般是兩個小時,可以加三片生姜,燉好之後我會轉到砂鍋裏面保溫,再放鹽。燉的時候爲了保證肉質的口感我一般不會提前放鹽的。

清燉了鴿子湯,依舊是孩子喜歡的味道


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標題:燉了鴿子湯,再搭配兩個炒菜,家常午餐

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