一、小炒雞腿肉，香辣入味，超級無敵好喫，絕了

食材:3個雞腿、青紅椒、蔥姜蒜

做法:1、蔥姜蒜切和青紅椒切好備用。

2、雞腿洗幹淨去骨，切成小塊，放一勺生抽➕少許老抽➕少許胡椒粉➕一勺蠔油 抓拌均勻，醃制15分鐘。

3、鍋中倒入適量油，油熱放入醃制好的雞腿肉滑熟盛出

4、鍋中重新倒油，油熱放入雞腿肉炒制微微發焦，放入蒜末和姜炒出香味，放入青紅椒➕少許老抽➕兩勺生抽大火翻炒入味，最後放入少許鹽和雞精繼續大火翻炒入味即可。

二、這道小炒雞也太下飯了吧，麻麻辣辣，很入味，好滿足

食材：雞腿肉、小米椒、青椒、花椒、蒜、姜

做法：1、雞肉放生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、澱粉醃制15分鐘

2、鍋內放油下雞肉，炒至金黃

3、放姜蒜、青紅辣椒、花椒炒香，加入生抽、白糖、鹽、雞精快速翻炒即可出鍋

喜歡喫麻的朋友可以放新鮮的青花椒，這樣麻味更重，口感也很好

三、今天的菜太費米飯了，好喫到舔盤！雞肉超嫩！

食材准備：雞腿2個、青椒1個、紅椒1個。大蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽適量、食用油適量、香蔥2根。

烹飪步驟：1、處理食材：雞腿去骨，切成小塊，將雞腿肉放入碗中，加入生抽、料酒、少許鹽和一勺澱粉，抓勻醃制30分鐘。青椒和紅椒洗淨後切成塊或條狀，大蒜切片。

2、鍋中倒油，油熱後放入蔥蒜爆香，放入醃制好的雞腿肉，快速翻炒至變色，炒至雞肉表面微黃色。

3、加入青椒和紅椒，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽鹽適量上色調味，翻炒均勻（1～2）分鐘即可出鍋。

小貼士：雞腿肉醃制時加入澱粉可以讓肉質更嫩滑。

辣椒炒的時間不宜過長，保持清脆口感更好。

如果喜歡辣味，可以加入少許小米椒或幹辣椒。

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標題：雞腿新喫法，味道醇香特別下飯，爆炒一個能下三碗飯，學會它

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